A Chocolat du Jour é uma empresa familiar que valoriza o chocolate em toda a sua cadeia: matéria-prima de qualidade, processo artesanal e compromisso com o meio ambiente estão em sua essência. A primeira criação continua exposta como joia em suas 6 lojas: a exclusiva Truffe du Jour, que ganha sabores sofisticados para comemorar os 35 anos da Chocolat du Jour.

A Coleção Truffes du Jour Chás é intensa e aromática ao paladar. As harmonizações são: chocolate branco ao delicado Jasmim; chocolate ao leite ao clássico Earl Grey; chocolate branco com cobertura ao leite ao Chai, tradicional na Índia; e o chocolate branco com casca Noir a Erva Mate, sempre associada ao chimarrão. Uma Coleção conceitual, que explora novas possibilidades e revela apuro técnico, elaborada em parceria com a Chef Saiko Izawa, eleita Best Pastry Chef de The 50 Best Latin America.

Coleção Truffes du Jour Chá:
Chai, Jasmim e Earl Grey

A troca de experiências e saber entre o universo da pastisserie e do chocolate autoral resultou na Linha de Tortas em sabores inspirados nos consagrados bombons Brigadeiro, Framboesa e Caramelo com Flor de Sal. As tortas serão oferecidas em fatias no Choco Bean to Bar, o delicioso e aconchegante espaço criado pela Chocolat du Jour para que os amantes do chocolate explorem o cacau em todas as suas possibilidades.

A Chocolat du Jour foi pioneira no país na valorização do cacau nacional, criando a Linha bean to art, onde tem o controle total de um rigoroso processo que resulta em seu chocolate premium. Tudo começa com a cuidadosa seleção das amêndoas que chegam ao atelier, em São Paulo. O movimento aprofundou o interesse nas práticas de plantio, colheita e no respeito aos agricultores. Este cuidado impulsionou a aquisição da Fazenda Santa Luzia, no Sul da Bahia, região que já foi exportadora mundial de cacau no início do século XX e hoje renasce para a cultura do fruto de forma sustentável.

Responsabilidade Ambiental e Social

Investindo nas boas práticas, a Chocolat du Jour firmou parceria com a eureciclo, garantindo a compensação ambiental aplicada à utilização das embalagens. O projeto “Uma Barra que Muda o futuro”, está em processo de elaboração e irá atar as vendas das barras de chocolate bean to bar à doação de mudas de árvores nativas. A perspectiva é doar, por ano, mais de 5.000 mudas que serão encaminhadas para reflorestamento e preservação de nascentes e mananciais do país. “Somos uma empresa de pequeno porte, mas acredito que todos podem ser indutores das boas práticas ambientais e sociais” fala Manoel Landmann que já começou a criar uma biblioteca para os funcionários da Fazenda, onde preserva 50 % da mata atlântica nativa, mesmo tendo licença para ampliar a área cultivada. Com a pequena colheita de frutas nativas da fazenda a Chocolat du Jour resolveu se desafiar, ainda mais, e criar microlotes. A primeira Reserva Fazenda Santa Luzia será de bombons no sabor cupuaçu com urucum.

A Chocolat du Jour sempre investiu em ações sociais, hoje focadas em idosos e crianças em situação de vulnerabilidade. “Além de chocolates, neste rigoroso inverno entregamos mais de 1.000 cobertores. A doação foi antecipada e estava ligada à venda do Choco Pane, uma de nossas criações que mais impactaram o mercado”, conta Patricia Landmann.

Nestes 35 anos, são muitos os lançamentos da Chocolat du Jour que viraram tendência. Além do Choco Pane, a Chocolat du Jour lançou o Theobroma, o Choco Chaud, que incorpora pedaços de chocolate ao pó e a Choco Pop, e a pipoca doce coberta com chocolate.

A história da Chocolat du Jour começa no final dos anos 80, com o desejo de Claudia Landmann de fazer no Brasil um chocolate fresco, “du jour”, a altura dos produzidos na Europa. Na época, os produtos importados eram inacessíveis aos brasileiros. Com muita pesquisa e determinação ela apresentou ao país um chocolate de sabor único, inesquecível ao paladar, e hoje premiado nacional e internacionalmente. Sua busca incessante pela excelência e a inovação impulsiona quem conhece a sua paixão por chocolate, como seus filhos Patricia e Manoel, que entraram para esta história de sucesso. Chocolat du Jour: Bean to Art.

Desde 1987, o absoluto respeito e valorização da matéria- prima foram os fios condutores para o sucesso das criações da Chocolat du Jour, com quatro lojas em São Paulo. O investimento em tecnologia possibilitou o lançamento de um chocolate original, produzido a partir de
amêndoas de cacau fino, 100% nacional. Inquieta, recentemente adquiriu a Fazenda Santa Luzia, no Sul no Bahia, ampliando o poder da marca sobre a sustentabilidade do plantio, a qualidade do fruto e das amêndoas do cacau.
Pioneira na elaboração de um chocolate premium no Brasil e uma das mais premiadas marcas de São Paulo, a Chocolat du Jour amplia ainda mais a sua área de atuação e acaba de inaugurar o CHOCO bean to BAR, no Shopping Cidade Jardim.
O espaço é exclusivo e aconchegante, com mesas, poltronas e sofás para relaxar e explorar o cacau em todas as suas possibilidades.
Serão oferecidos desde um Smoothie da polpa de cacau até o Domo, mousse de chocolate com uma base levemente crocante e uma delicada cobertura.

São inéditos também os Cookies, Brownies, Bolo de Marzipan com Chocolate e as
Verrines.
Outra novidade é o Sorvete de Chocolate, tipo soft, que pode vir acompanhado de calda e farofa crocante de amêndoas.
O Choco Bar também convida os clientes à conhecerem as criações tradicionais, que fazem o sucesso da marca, em porções individuais. Entre as opções estão as Truffes du Jour, Choco Pop, Choco Amandes e também produtos sazonais, como o Choco Pane, a versão da Chocolat du Jour para o panetone.
Para acompanhar, uma carta de cafés e, claro, bebidas à base de chocolate, em versões frias e quentes, como o Choco Chá e Choco Chaud, que vem com lasquinhas de chocolate.
O charme do logo, que inclui as palavras bean to entre Choco e Bar, reforça a constante busca da marca pela excelência em todo o processo de elaboração de seu chocolate. Mas não para por ai. A Chocolat du Jour vai além, aguça os cinco sentidos e surpreende pela apresentação, design e harmonizações, que traduzem o seu slogan. Chocolat du Jour: Bean to Art.

Choco bean to Bar – Chocolat du Jour
Shopping Cidade Jardim -piso térreo
Av. Magalhães de Castro, 12000 – Cidade Jardim, São Paulo
De seg a sáb: das 10h às 22h / dom: das 14h às 20h
40 lugares

Separamos algumas dicas para diferentes idades, ocasiões e gostos que ajudam você a decidir qual a melhor forma de transmitir seus mais sinceros votos a quem fez o seu ano ainda melhor.

Confira nossas seleções abaixo e boas festas!

Para as crianças

A floresta encantada e seus fantásticos animais em deliciosas versões para a alegria dos pequenos. Recheada de marshmallow na versão unitária ou em trio, ou como guardiã de uma caixa repleta de bolinhas de chocolate com sabores irresistíveis, a sábia Coruja Noel espalha a magia do Natal para as crianças.

A Lata Estrelinhas Au Lait, a Bengala de Jour, a Choco Pop, e o amável Saquinho Bolinhas são os nossos clássicos que agradam crianças e adolescentes, afinal, quem não gosta de chocolate?

Para quem você ama

Conhecemos tão bem uma pessoa que as vezes é difícil pensar em algo que supere as expectativas para presenteá-la. Que tal demonstrar o seu amor de uma doce maneira? Os pequenos corações da Bonbonnière Corações Praliné ou o Kit Coração Noel são verdadeiras declarações com um sabor especial.

Para inovar e trazer o toque do Natal em seu presente, a Árvore Cerise reúne a intensa cor do amor ao símbolo da data. Já a Caixa Paradise traz os ingredientes clássicos das ceias em releituras sofisticadas e surpreendentes.

Gifts e Amigo Secreto

Confraternizações, Amigo Secreto, agradecimentos… O fim de ano é marcado por muitos eventos, e agradar em todos é mais fácil do que você imagina. Exclusivo do Natal, o Mini Gateau Noel propõe um mix dos sabores típicos da época e tem ótimo custo-benefício.

Se você quer novidades, apresentamos duas: o Choco Choco Pane e a Árvore Noite Feliz. Para não arriscar, aposte na clássica Choco Pop ou na Embalagem Estrelinhas, os nossos sucessos nas lojas.

Em grande estilo

Presentes memoráveis para pessoas extraordinárias. O estilo e a sofisticação que conquistamos em nossa história em três versões para comemorar os nossos trinta anos: Lata Celebration 30 anos Fruits & Nuts, Yin Yang e Oriol Balaguer.

Os clássicos do Natal para enfeitar a mesa com a Guirlanda du Jour ou as delícias para uma celebração completa no Kit Urso Papai Noel? Na dúvida, a magia da floresta e a agilidade do Esquilo Noel – que selecionou as melhores nuts para uma ceia incrível – cativam todas as idades e paladares.

Para não errar

Seja no círculo pessoal ou profissional, se você não conhece muito bem o perfil de quem irá presentear ou simplesmente não quer arriscar no presente, o clássico e a variedade são truques para o sucesso. Choco Pane, Estrelinha Varieté, Embalagem Cerise, Lata Boas Festas e a Árvore Brigadeiro du Jour são os “coringas” para surpreender.

Presentes que valem por dois

Para servir e degustar, dois presentes em um. Quem tem um apreço especial pelos detalhes nas recepções, a Bonbonnière Choco Amandes ou Fruits & Nuts, assim como os Papillons Choco Nuts ou Bombons irão encantar com o toque clássico em vidro e recheios incríveis.

A Bola Noel Amandes, Caramelo e Nougat são para os apaixonados pela magia do Natal. Charmosas peças de cerâmica em forma de maçã, as Pommes Rouge e Vert completam a lista de sugestões para quem tem bom gosto para o décor.

Para depois da ceia

As sobremesas que reúnem doces momentos e o toque especial da Chocolat du Jour. Desenvolvidos a quatro mãos junto ao chef Oriol Balaguer, o Kit Segredo du Jour e a Bonbonnière Sticks inovam na apresentação e sabor. O Gateau Noel e o Theobroma Nougat também são boas pedidas para degustar após a ceia.

Quer mais dicas? Inspire-se também em nosso catálogo online.

Há muita mágica em torno dos 30 anos, e, quando esta jornada é feita com chocolate, tudo fica ainda mais extraordinário. Para comemorar nossas três décadas, caprichamos em todos os detalhes, apostamos em um design inspirador e lançamos três latas em edição limitada que trazem um pouco de nossa história.

Criada a quatro mãos com um dos chef chocolatiers mais renomados do mundo, A Lata Celebration 30 anos – Bombons by Oriol Balaguer explora texturas e sabores inéditos e reforça, através do design artesanal, a identidade da Chocolat du Jour – afinal, fazer chocolate é uma arte para nós. Combinações de nuts e nuances cítricos dão o tom aos recheios dos bombons, com destaque para Framboesa, Praliné Café e Caramelo com Laranja.

As diferentes intensidades do cacau reunidas em criações cheias de harmonia para o paladar. A Lata Celebration 30 anos – Choco Nuts Yin Yang reúne Choco Amandes e Choco Damia, premiados em 2016 pelo International Chocolate Awards, com os irresistíveis Choco Discos Noir e Ao Leite, que levam em seu recheio caramelo com um toque de flor de sal. Do intenso ao suave, e das combinações inacreditáveis de ingredientes, esta lata traz uma parte de nossa ousadia em revolucionar sabores com o melhor chocolate.

E para comemorar com muito frescor e energia, reunimos nossos deliciosos bombons drageados na Lata Celebration 30 anos – Fruits and Nuts. As pequenas porções de sabor contam também uma parte de nossa trajetória, que traz a preocupação com ingredientes selecionados e a harmonização perfeita – não deixe de provar pistaches e cranberries – para que você tenha a mais doce experiência a cada mordida.

Com estes três deliciosos motivos para celebrar conosco, não deixe de participar desta festa, afinal, você faz parte de nossa história. Venha nos visitar em uma das lojas Chocolat du Jour em São Paulo* e experimentar o sabor mágico dos nossos 30 anos.

*Nos dias 10 e 11 de novembro, apresente este link nas lojas e deguste 2 bombons da lata Celebration. A cortesia é limitada a 2 bombons por pessoa, para consumo no local. 

Com algumas ideias simples, as travessuras e as gostosuras do Halloween podem colocar o dia 31 de outubro no seu calendário de festas favoritas.

Aqui na Chocolat du Jour já é uma tradição anual. A data invade nossas lojas, que, com decoração especial, recebem uma coleção exclusiva de chocolates e outras criações pensadas para garantir deliciosos momentos.

Confira a seguir as dicas que selecionamos e boa festa!

1. Decore uma mesa com velas e vários Uni Duni Halloween Estrelinhas, que já vem enfeitados com divertidos fantasminhas e abóboras. Ao escolher a toalha, os copos e os guardanapos, abuse das cores laranja, preta e roxa.

2. Para começar a noite e dar o clima de suspense, apague as luzes e deixe somente as velas acesas. Reúna as crianças em uma roda para compartilhar contos cheios de mistérios enquanto todos degustam o Choco Snack ou a Choco Pop Au Lait.

3. Depois de soltar a imaginação, chegou a hora da caça ao tesouro. Separe os seus convidados em equipes e esconda Saquinhos Voil Black com Bolinhas pela casa. Quem encontrar o saquinho, pode ligar as luzes do enfeite, que piscam, para sinalizar para o seu grupo.

4. O que será que uma bruxa usa para fazer um poção mágica? Cada participante falará um ingrediente e, como em uma receita, devem falar a sequência após repetir: “Eu sou uma bruxa e no meu caldeirão tem…”. Quem esquecer a ordem está fora da roda. A cada acerto, o jogador ganha um bombom da Caixa Boneco Pumpkin. Será uma disputa acirrada!

5. Para finalizar, retribua a visita com uma Lata Spider, dessa forma seus convidados levarão o clima do Halloween para suas casas também.

Comemore o encanto desta data cheia de mistérios com o surpreendente sabor da Chocolat du Jour!

Uma história marcada pela arte de fazer chocolate. Em todos os capítulos dos 30 anos da Chocolat du Jour, o respeito pelas matérias-primas e a busca pela excelência do chocolate fino nos guiou. E para comemorar nossa terceira década, convidamos novamente um dos maiores chefs chocolatiers do mundo para desenvolvermos a quatro mãos uma série de criações especiais.

Oriol Balaguer é revolucionário em sua área. O catalão, que já esteve na Chocolat du Jour em 2014,  trabalhou por sete anos com Ferran Adrià até partir em voo solo, em 2002, conquistando vários prêmios internacionais. Hoje é reconhecido mundialmente por sua técnica e pelos doces esculturais.

Durante uma semana, em setembro de 2017, o chef fez da nossa fábrica o seu ateliê. Encantado com o nosso processo de fabricação Bean to Bar, que resulta em um blend exclusivo, 100% brasileiro e de qualidade superior, ele explorou novas texturas e combinações, criando esculturas inimagináveis e propondo sabores inéditos. Junto com a Chocolat du Jour, Oriol deu vida a produtos que encantam o olhar e o paladar dos mais exigentes apreciadores de chocolate.

A primeira novidade da coleção já está disponível em nossas lojas. As Truffes Bean to Bar Cacau são elaboradas com chocolate 70% Cacau da linha Bean to Bar  e trazem uma experiência sensorial única, com a crocante cobertura de Nibs de Cacau e a cremosidade irresistível da ganache.

Os próximos lançamentos chegam para o Natal e não param por aí. “Escolhemos festejar estes 30 anos com nossa equipe, investindo em capacitação, tecnologia e novas técnicas para seguir traduzindo em criações nossa identidade”, conta nosso diretor John Landmann, que, ao lado da idealizadora e esposa Claudia Landmann e dos filhos Patricia Landmann e Manoel Landmann, transforma diariamente chocolate em momentos mágicos.

Ser apaixonado por chocolate vai além de apreciar os mais sublimes sabores. É ter consciência de todo seu processo de produção e saber aproveitar os benefícios da pureza do cacau.

Pensando nisso, buscamos matérias-primas 100% orgânicas e de alta qualidade para elaborar uma nova linha: Chocolate Orgânico 60%. O uso de processos sustentáveis e não prejudiciais ao meio ambiente nos garantiu a certificação do Instituto Biodinâmico (IBD), a maior empresa da América Latina no setor de produtos orgânicos.

O resultado é um chocolate deliciosamente surpreendente, com inúmeras qualidades. Sem glúten, sem lactose e com menos açúcar em sua composição, o Chocolate Orgânico 60% também tem seu poder antioxidante potencializado, graças às técnicas utilizadas do plantio à fabricação. 

A linha, composta por quatro criações, traduz de forma genuína a nossa paixão pelo cacau, em diferentes propostas para degustar.

A Lata Chocolate Orgânico 60%  vem dentro de uma charmosa embalagem em juta e é uma perfeita companhia durante o trabalho.

Se a ideia é presentear, o Cacau Orgânico 60% traz, além do paladar intenso, uma experiência visual e aromática em torno do fruto do cacaueiro.

Por fim, o Palitinho e a Barra Quebra-Cabeça completam a família Orgânico 60% em deliciosos formatos para que você tenha o frescor do nosso chocolate sempre ao seu dispor.

O Dia dos Pais está chegando, e com ele, a busca pelo presente ideal para quem nos ensinou tanto. Mais do que presentear, a data traz a oportunidade de proporcionar ao seu pai uma experiência única. Pensando nisso, nos unimos à Johnnie Walker e criamos kits que irão surpreender os mais sofisticados paladares.

Johnnie Walker Blue Label pode ser considerado uma obra-prima. Elaborada a partir de um raro e requintado blend de whiskies escoceses, esta bebida de qualidade excepcional encontrou nos premiados bombons de Caramelo com Flor de Sal da Chocolat du Jour uma harmonização sublime.

“A combinação de Johnnie Walker Blue Label, com todas as suas notas aromáticas de frutas, intensas como a do gengibre e da canela e, profundas, da madeira e do defumado, casam perfeitamente com o toque suave do caramelo e misterioso da flor de sal, levando a explosão de sabores no paladar às notas tão presentes provenientes da costa escocesa”, ressalta Nicola Pietroluongo, brand embassador da Diageo.

Até 13 de agosto, esta surpreendente combinação estará disponível no Johnnie Walker Gift Spot, no Shopping Iguatemi São Paulo, em forma de gifts exclusivos para o Dia dos Pais. Escolha entre o kit com Johnnie Walker Blue Label 750 ml e 21 bombons de Caramelos com Flor de Sal ou a versão com Johnnie Walker Blue Label 200 ml e 14 bombons de Caramelos com Flor de Sal.

Nas lojas Chocolat du Jour, o nobre whisky ganha a companhia de clássicos como Choco Damia e Choco Amandes, além dos bombons de Caramelo com flor de sal, para compor duas opções de caixa super premium.

Já o Bombom Blue Label, recheado com ganache de chocolate Noir e Johnnie Walker Blue Label, é a novidade perfeita para a data. Em edição limitada, estará à venda apenas em nossas lojas físicas.

Seja qual for sua escolha, certamente será um Dia dos Pais inesquecível.

Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos.
Beba com moderação.

Uma ocasião cercada de tradições e significados especiais, a celebração da Páscoa também pede novidades. Por isso, a cada ano preparamos uma linha especial de lançamentos para reunir a família e os amigos.

No ano em que a Chocolat du Jour completa 30 anos, o processo de criação da Linha de Páscoa teve um sabor ainda mais especial. “É sempre uma diversão, e ao mesmo tempo um desafio, criar produtos inusitados”, diz Patricia Landmann, Diretora Criativa.

É justamente esse clima de volta às origens que inspirou a criação das Metades de Ovos Ganache. “A trufa é a nossa origem, onde tudo começou”, lembra Patricia. Com o mesmo recheio cremoso das Truffes du Jour em seis sabores, eles trazem uma releitura de um dos maiores sucessos desde a inauguração da primeira loja, em 1987.

Personagem indispensável da Páscoa, o coelho não ficou de fora da linha de novidades. Com visual dourado marcante e design único, nosso Coelho Golden traz ovinhos de chocolate Nougat e é o presente perfeito para quem adora sair do comum.

Inusitado, o Ovo Pato Curioso em chocolate Au Lait tem a cabeça que pode ser posicionada de diferentes maneiras. “Queríamos um produto com que o cliente pudesse interagir – além de ser divertido, bonito e gostoso, claro”, conta Patricia.

Propondo uma experiência que vai além do chocolate, a Caixa Ovinhos Cores e Sabores vem recheada com 36 ovinhos coloridos nas versões Mocha, Cerise, Caramelo com Flor de Sal, Brigadeiro, Nougat e Marzipan com Abricot.

Para conhecer todas as delícias reservadas à Páscoa, conheça nossa linha completa disponível online ou visite uma de nossas lojas.

Shopping Iguatemi

A loja estará fechada para reforma durante a semana do Carnaval (a partir de Sábado, 25/02).

Jardins – R. Haddock Lobo, 1.421

Sábado, 25/02: 10h – 20h
Domingo, 26/02: A loja não abrirá
Segunda, 27/02: A loja não abrirá
Terça, 28/02: A loja não abrirá
Quarta, 01/03: 12h – 20h

Shopping Cidade Jardim

Sábado, 25/02: 10h – 22h
Domingo, 26/02: 14h – 20h
Segunda, 27/02: 10h – 22h
Terça, 28/02: 14h-20h
Quarta, 01/03: 12h – 22h

Shopping Pátio Higienópolis

Sábado, 25/02: 10h – 22h
Domingo, 26/02: 14h – 20h
Segunda, 27/02: 10h – 22h
Terça, 28/02: 14h-20h
Quarta, 01/03: 12h – 22h

Grand Hyatt São Paulo

Sábado, 25/02: 12h – 20h
Domingo, 26/02: A loja não abrirá
Segunda, 27/02: 11h – 19h
Terça, 28/02: 11h – 19h
Quarta, 01/03: 11h – 19h

Bom feriado!